Spaghetti con Ricotta di Bufala salata, Pinoli tostati e Mousse di Piselli, Filetto di Branzino, dressing di Zucchine.
Timballo di Riso Nero su crema di Fave e Pomodorini Confit, Petto di Pollo farcito con Scamorza, Zucchine e Speck.
Impasto sottile con aggiunta di Barbabietola Rossa Farcitura: Crema di Zucchine, Stracciatella, Speck (Levoni), Foglie di Menta, Granella di Pistacchi Olio Extra Vergine D’Oliva “Muraglia” (Bt).
Gelato al Fiordilatte nel Vasetto con Scaglie di Cioccolato Fondente e Salsa alla Menta.